Tähän helppoon suolaiseen ruokaa tarvitset:
-tuorekatkarapuja (joissa on kuoret, jos ei löydy kaupasta niin pakastekatkaravut. Tuorekatkarapuja löytyy kalapalvelutiskiltä)
-valkosipulia
-curryä
-rypsiöljyä
-mieluiten wokkipannun, paistinpannukin luultavasti käy
Äiti ja iskä antoi mulle tän niiden vanhan wokkipannun kun muutin. Tein vasta nytten ekaa kertaa näitä rapuja täällä omassa kotona vaikka tykkään niistä tosi paljon.
Sitten curryä.
Ja sitä rypsiöljyä...
Itse käytän kaksi valkosipulinkynttä, määrän voi valita ihan maun mukaan.
Valkosipulin kynnet pilkotaan pieniksi palasiksi.
Wokkipannun annetaan ensin lämmetä liedellä, ja siihen laitetaan sitten rypsiöljyä. Kun rypsiöljy alkaa hieman kiehumaan (ei räiskymään) niin lisätään valkosipulinkynnen palaset ja sitten curryä, itse laitan suht paljon, en mittaa määrää mistään. Ehkä 2-3 rkl? Liiasta öljystä ei ole oikeastaan haittaa, sopiva määrä on helppo laittaa.
Kun valkosipulit ja curry on lisätty, niitä sekoitellaan hieman ja laitetaan sitten aika nopeasti katkaravut perään, valkosipulin muruset kärventyvät tuossa jostain syystä yksistään helposti. Pikkasen vaikka pyörittelet mausteita siinä ja sitten lisäät katkaravut. Nämä tuoreet katkaravut voidaan syödä myös sellaisenaan suoraan ostettuna joten ei ole haittaa jos ravut jäisivät raa´aksi.
Paistelin itse rapuja n. 5 minuuttia ja ne olivat valmiita. Hyvin voi maistaa yhden ravun ja paistaa lisää jos siltä tuntuu.
Ja näistä kuorellisista ravuista otetaan siis ensin pää irti, ja sitten pyrstö pois. Pyrstön sisältö on syötävää. Itse tykkään näistä niin paljon että jaksaisi syödä vaikka kuinka monta!
Nämä olivat kilohinnaltaan 24 euroa kaupassa josta ostin niitä. Wokkipannussa näkyvä määrä on n. 500 grammaa. Pakaste katkaravut ovat puolet halvempia suunnilleen, mutta niistä ei tule aivan yhtä maukkaita kuin näistä tuoreista.
En tiedä oliko tää "resepti" teille yhtään kiva kun siinä ei ole määriä aineksille, mutta niitä on helppo laittaa oikea määrä. :) Tää on tosi maukas ruoka vaikka siinä onkin vain kaksi maustetta.
Kannattaa kokeilla!